ずいほう志ぐれ

桑名名物瑞宝志ぐれの佃煮、志ぐれ煮をどうぞ!平成26年度全国推奨観光土産品審査会で受賞させていただきました。同年伊勢神宮外宮奉納市に瑞宝志ぐれを奉納させていただきました。誠にありがとうございます。

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あさり志ぐれ 甘口 曲物入



第54回 平成26年度 全国推奨観光土産品審査会にて

全国観光土産品連盟会長努力賞を受賞しました!

 

同年に伊勢神宮奉納市で瑞宝志ぐれ甘口味を外宮奉納いたしました。


ありがとうございます


  • あさり志ぐれ 甘口 曲物入

  • 販売価格

    1,080円(税込) 10,800円(税込)

  • ポイント還元1%
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  • あさり曲

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  • 「手作りのまごころ込めし味志ぐれ」をモットー


    瑞宝志ぐれは打ち出し鍋を使い直火で

    毎日一窯一窯手作業で炊いております。

    常に新鮮な瑞宝志ぐれをご提供したくて

    注文を受けてから炊いております。

    作業場は熱く、夏場には炊き場は65度ぐらいまで上昇します。


    約1時間30分程で炊き上がり、着火して30分経ちますと沸騰して

    きます、そこで一度かき混ぜます。

    そこからはあさりの身がお鍋の中で上にいったり下にいったりを繰り返します。

    そのさまを浮き炊き製法といい昔から伝わる志ぐれ煮を炊くのに一番適しております。

    浮き炊き製法で炊いたあさりの志ぐれは、身はふっくらとし、色付もムラなく付き

    味もまろやかな味に仕上がります。浮き炊き製法でないとふっくらとまろやかな味に

    は仕上がりません!たいへん手間は掛かっておりますがこの炊き方が一番おいしい

    のでこのおいしさを皆様へお届けしたく毎日丁寧に愛情を込めて造っております。

    是非瑞宝志ぐれをご賞味くださいませ。




     
  • お中元、お歳暮などにはお熨斗もお付けいたしますのでお気軽にお書きくださいませ。

    志ぐれご飯の調理方法

    米2合でご飯を炊いて、炊き上がったら瑞宝志ぐれ1袋(100g)を入れて掻き混ぜます。
    (米2合で瑞宝志ぐれ1袋入れて酒とみりんをお好みで入れて炊いてもおいしいですよ)
    すると美味しい志ぐれご飯が出来上がります。




    それでは、従業員一同お客様のご注文お待ち申し上げます。

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