ずいほう志ぐれ

桑名名物瑞宝志ぐれの佃煮、志ぐれ煮をどうぞ!平成26年度全国推奨観光土産品審査会で受賞させていただきました。同年伊勢神宮外宮奉納市に瑞宝志ぐれを奉納させていただきました。誠にありがとうございます。

 

一つ一つ職人が丹念に炊き上げた逸品『瑞宝しぐれ』創業より伝わる当店秘伝の『しぐれたまり』でまろやかでかつ奥深い甘味のある味に仕上げました


ご贈答用など用途に合わせた各種「のし紙」もご指定いただけます。
5,400以上のお買い物で送料無料とさせていただきます。
 

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工場見学のご案内

瑞宝志ぐれ工房

見学の条件
●見学可能な月と曜日   1月から12月 月曜日~金曜日ただし祝日は除く。
               (お盆、年末年始などは実施していませんのでお申込み時にご確認ください)
●見学時間帯        10時~12時・午後13時~14時
●見学受け入れ人数    40人ぐらいまで(それ以上は応相談)
●見学の所要時間     1時間(説明20分・見学20分・お買物15分)
●見学の申し込み期間   1週間前まで
●申し込み先担当      水谷まで ℡0594-23-1646
                  その他ご希望がございましたらどうぞお申し付けください。

       見学のお楽しみ
        昔ながらの桑名の名産あさり・蛤しぐれ煮の製造工程を見学していただきます。

       取り扱っている商品 
        あさりしぐれ(辛口・甘口)蛤しぐれ、しじみしぐれ、その他各種佃煮類。
        各種ギフト商品。各地への直送。
       
       
  
  商品の特徴
      瑞宝しぐれは、厳選された粒よりの貝類を使用し、その一粒一粒を大切にしたいと、手作りに
      こだわり昔ながらの浮き炊き製法で炊き上げています。
      当社独自のしぐれたまりで、一釜一釜じっくり炊き上げたしぐれは、辛みを抑え、やわらかく、
      まろやかなしっとりと深みのある味に造り上げました。

  お越しいただくお客様へ
     より美味しく、より安く、より安心してお召し上がりいただけるよう、日々努力を重ねております。
     ぜひ一度、ご来社下さいますようよろしくお願い申し上げます。
     社員一同、心よりお待ち致しております。


  見学工場へのアクセス
    名古屋方面→名四国道で町屋大橋手前にて左折し、員弁川堤防沿いに直進。

    四日市方面→名四国道で左手にニトリさんがあるのでその信号を右折し、真っ直ぐ走り
   
    湾岸桑名ICの手前を50mを右折し200m程走り左折し、200m走ると右手がしぐれ工房です。
      
    湾岸桑名IC→湾岸桑名ICを降りてすぐを左折し、200m走り、左折し、200m走ると右手に
    
    志ぐれ工房があります。
  
洗浄作業 其の一 身を手でやさしく洗い貝殻

    などを除く洗浄工程です。



其の二 十分に水を切り味付けしてい

    く味付工程です
其の三 昔ながらの浮き炊き製法を
    とりいれた炊く工程です。
選別作業 其の四 炊きあがった志ぐれ煮を貝殻
    などないか見る選別工程です。
包装作業 其の五 包装して出来上がりです。