志ぐれって、どうやってできるの？

志ぐれはどうやってできるの？
このページでは、瑞宝志ぐれがどのように作られているか、製造の流れをご紹介いたします。

　　　1.身をあらう
　　　流水でやわらかく手でかきまぜながら異物をあらい落とします。

　　　

　　　2.打ち出し鍋にいれる
　　　あらい終わった身を水切りして、打ち出し鍋に身を入れます。
　　　瑞宝たまりと刻み生姜を入れて点火します。?

　　　

　　　3.たまり色に染まる
　　　点火して30分程たつと沸騰してきます。身が浮いたり沈んだりを繰り返します。
　　　浮き炊き製法という昔ながらの炊き方で志ぐれの伝統技法でございます。約1時間30分で炊き上がります。

　　　

　　　4.志ぐれの選別作業
　　　炊上った志ぐれを一日寝かして、次の日に作業場で選別します。
　　　貝殻などついていないか目でひとつぶ、ひとつぶ確認しています。?

　　　

　　　5.志ぐれの袋詰め作業
　　　合格した志ぐれは、袋詰めにします。
　　　一袋づつ計りながら入れていきます。?

　　　

　　　6.志ぐれの真空作業
　　　袋詰めされた志ぐれを真空します。
　　　商品を入れる箱の形に整えて真空します。

　　　

　　　7.志ぐれの低温殺菌作業
　　　真空した志ぐれを低温で殺菌します。?

　　　

　　　8.志ぐれの冷却作業
　　　低温殺菌された志ぐれを一気に冷ましていきます。

　　　

　　　9.出来上がりです。
　　　冷却から出して、志ぐれをひとつづづふき取りします。
　　　ふき取りが終わった志ぐれから箱に詰めて包装して完成でございます。

　　　

Facebook
　　　　　　　　　　

Instagram
　　　　　　　　　　

返品期限: 商品到着後2日以内にメールまたは電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。
また、ご返品は一度現物を着払いにてご返送の後、改めて送らせていただきます
返品送料: 不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。
万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。

ゆうパック: 配送日時のご指定を承ります。配送日のご指定は余裕をもってお願いいたします。
通常、ご注文を確認させていただいてから、7日以内の発送となります。なお、受注確認の業務は土・日・祝日はお休みとさせていただいております。ご了承いただけますようお願いいたします。

【送料について(税込)】
北海道：1485円
東北：880円
関東：770円
中部：770円
三重県内：715円
近畿：770円
中国：880円
四国：880円
九州：1045円
沖縄：1320円

Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
クレジット: VISAとダイナースとマスターカードとJCBとアメリカン・エキスプレスがご利用になれます。
商品代引: 【代引手数料(消費税込)】
購入金額
〜30,000円：330円
〜100,000円：550円
〜200,000円：880円
〜300,000円：990円
代引手数料330円はお客様負担でお願い致します。代金は商品配送時に配送業者の方にお支払い下さい。
銀行振込: ご注文後7日以内にご入金ください。銀行振込の振込手数料はお客様負担となります。予めご了承ください。
7日以内にご入金が確認できない場合はご注文をキャンセル扱いとさせていただきます。振込みを確認次第商品を発送させていただきます。

:当ショップの休業日です。

商品を探す