瑞宝しぐれ人気NO.1 NO.2

当社人気NO.1・NO.2のあさりの瑞宝志ぐれです。
当社秘伝のレシピで元たまりを調合することで他にはない、オリジナルの瑞宝たまりが出来上がります。

◎約60cm程の打ち出し鍋にあさりの身を入れて刻んだ生姜も入れます(生姜は貝のくさみを取る作用があります)
◎そこに瑞宝たまりをかぶるくらい注ぎこみ、火を点けて炊きます。
◎約30分程で沸いてきますので全体を混ぜます。
◎そこから1時間程できれいなしぐれ煮の色に仕上り炊き上がります。

  

この炊き方は昔ながらの製法で浮き炊き製法といいまして、貝の身がくずれずに、身もふっくらとやわらかく仕上がるのが特徴です。 瑞宝たまりの甘辛い味がさらに奥深さを増し、さっぱりとしてますが、濃厚な味に仕上がります。

人気NO.1昔の味
瑞宝たまりの甘辛いなんとも奥深い旨みとコクがある志ぐれです。 志ぐれを食べ慣れている方はこちらがオススメです。

人気NO.2甘口味
さとうきびに含まれている糖蜜をほどよく残し、風味やコクがある粗糖を使用しているので、さっぱりとした甘さの志ぐれでございます。 初めて志ぐれを食べられる方におすすめの志ぐれでございます。







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